佳肴東坡肘子的做法

來源:網(wǎng)絡 時間:2016-01-15 11:11:00

佳肴東坡肘子的做法

佳肴東坡肘子的做法
2016-01-15 11:11:16 來源: 標簽:東坡肘子,做法,肘子

導讀: 東坡肘子是中國四川地區(qū)經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名菜之一屬于川菜系。東坡肘子其實并非蘇東坡之功而是其妻子王弗的妙作?!皷|坡肘子”被冠以蘇東坡之名又為四川名肴這是因為“東坡肘子”出自蘇東坡的故鄉(xiāng)現(xiàn)四川省眉山市東坡區(qū)……

食材肘子 一只蔥 適量姜 適量香葉 適量八角 適量桂皮 適量

用火去掉肘子皮上殘留的豬毛,扔到沸水中煮幾分鐘,去掉污血和臟物,然后將肘子撈出,用刀在其上割幾道口子,這樣熟得快。

水燒沸,放入適量蔥、姜和香葉,將處理好的肘子煮到七、八成熟,撈出,上蒸鍋。

12

繼續(xù)閱讀與本文標簽相同的文章

分享至:

你可能感興趣 換一換

分享到微信朋友圈 ×
打開微信,
使用“掃一掃”即可將網(wǎng)頁分享至朋友圈。